Son vignoble
Notre vignoble a deux appellations :
Vin de Pays du Périgord
– Vin de Pays du Périgord avec des cépages rouges, Abouriou et Merlot, plantés à haute densité 7.000 pieds / ha sur un sol de graves sableuses.
– Vin de Pays du Périgord avec des cépages blancs, Chenin, Muscadelle et Sémillon, plantés à haute densité 7.000 pieds / ha sur un sol de graves.
Montravel
– Montravel avec des cépages rouges, Cabernet Sauvignon et Merlot, plantés à 5.000 pieds / ha sur un sol d’argile rouge.
Le choix de ces densités nous permet d’être au plus près d’une façon culturale propre à notre pensée de travailler.
Traiter avec des produits naturels et favoriser le travail mécanique du sol.
Un travail de précision tout au long de l’année:
– Epamprage des cœurs de ceps pour supprimer les pousses non désirables.
– Effeuillage côté levant pour favoriser l’aération des grappes.
– Vendanges en vert pour réguler la production et homogénéiser la maturité des raisins.
Installer des semis d’engrais verts après vendanges.
